薬草を研究されてる方をご紹介いただきお話を伺う機会をいただきました。
その土地の歴史やどんな風に食べていたかは書物でだけでは得ることのできない生活に基づく貴重な知識を教えていただけるのは何よりも替えがたい経験です。
お時間をいただけてホントに感謝です。
私のつくった青皮入りの青蜜柑のジャムをお土産にお渡しすると
『私の庭に生えている枸杞の実あげるわ』
って‼
国産枸杞の実はほとんど流通していないのでとても貴重です。
生でかじってみるとおいしい‼
感じる味ではなくその生命力を強く感じました。
乾燥させると甘味が上がってくるはずです。
ただいま絶賛乾燥中‼
今月薬膳工房あすごはんの講座にいらしていただいたかはお味見していただけるとおもいます。
今週末から開催
お砂糖を使わない!やまぶどうの酵素ジュース作りと郷土ごはん
http://yakuzenkoubou.floppy.jp/seminar/wk02/